Horecazaak verkopen zonder makelaar: kan dat?

Mag je zelf verkopen?

Ja. Er bestaat geen enkele wettelijke verplichting om een makelaar in te schakelen bij de verkoop van een horecabedrijf. Je mag je zaak zelf te koop zetten, zelf onderhandelen en zelf de overdracht regelen. Anders dan bij de verkoop van een woning is er ook geen notaris nodig, tenzij er vastgoed of aandelen bij betrokken zijn.

De vraag is dus niet of het mág, maar of het verstandig is. En dat hangt vooral af van twee dingen: hoeveel tijd je hebt, en hoeveel je zelf weet van waarderen, onderhandelen en contracten.

Wat moet je dan zelf regelen?

Een horecaovername is geen simpele koop. Dit is wat er op je bordje ligt als je het volledig alleen doet:

• De waardebepaling. Je cijfers normaliseren, je ondernemersbeloning eruit rekenen en een onderbouwde vraagprijs bepalen. Zie ook: overnameprijs horeca berekenen.
• De presentatie. Goede foto's, een verkooptekst die de mogelijkheden laat zien en een verkoopmemorandum met de cijfers.
• Het bereik. Je advertentie op de gespecialiseerde horecaplatforms krijgen. Particulieren kunnen daar vaak niet of alleen tegen betaling terecht.
• De discretie. Geheimhoudingsverklaringen opstellen en beoordelen wie je cijfers wel en niet krijgt te zien.
• De selectie. Beoordelen of een geïnteresseerde de overname überhaupt gefinancierd krijgt, voordat je er weken in steekt.
• De onderhandeling. Niet alleen over de prijs, maar ook over overnamedatum, inventaris, voorraad en voorwaarden.
• Het contract. Een juridisch waterdichte koopovereenkomst met de juiste ontbindende voorwaarden.
• De overdracht. Indeplaatsstelling bij de verhuurder, vergunningen, personeel en de eindafrekening van de voorraad.

Waar het in de praktijk misgaat

Ondernemers die zelf verkopen lopen vaak tegen dezelfde vier dingen aan.

1. De prijs klopt niet

Dit is verreweg de duurste fout. Zet je te hoog in, dan blijft je zaak maandenlang staan en gaan kopers ervan uit dat er iets mis is. Zet je te laag in, dan is hij snel weg — maar laat je zomaar tienduizenden euro's liggen. Zonder vergelijkingsmateriaal van recente overnames is het lastig te bepalen waar je zit.

2. De juiste kopers zien je zaak niet

Kopers van horecazaken kijken op gespecialiseerde platforms. Zet je je zaak op een algemene marktplaats, dan bereik je vooral nieuwsgierigen en zelden een serieuze partij met financiering.

3. Gevoelige informatie ligt op straat

Zonder geheimhoudingsafspraak deel je omzetcijfers met iedereen die belt. Voor je het weet weten je personeel, je leveranciers of de zaak om de hoek dat je wilt stoppen.

4. Het contract rammelt

Een koopovereenkomst zonder goede ontbindende voorwaarden, of zonder afspraken over de voorraad en de indeplaatsstelling, leidt tot discussie precies op het moment dat je die het minst kunt gebruiken.

Wat kost zelf verkopen je echt?

Zelf verkopen lijkt gratis, maar er zitten twee kostenposten aan die je vooraf niet op een factuur ziet.

Je tijd. Reken op bezichtigingen, telefoontjes, mails en onderhandelingen — naast het draaien van je zaak. Veel ondernemers onderschatten hoeveel avonden dat kost.

Je opbrengst. Dit is de grote. Een verschil van 10% op een overnamesom van € 150.000 is € 15.000. Dat is een veelvoud van wat begeleiding kost. Precies daar zit de reden dat de meeste ondernemers uiteindelijk toch hulp inschakelen: niet omdat ze het niet kunnen, maar omdat de kans op een verkeerde prijs te duur is.

De tussenvorm: zelf doen, met begeleiding

Het is geen kwestie van alles zelf of alles uitbesteden. De onderdelen waar jij het verschil maakt zijn de bezichtigingen en de onderhandelingen: niemand kent je zaak, je gasten en je ondergrens zo goed als jij. De onderdelen waar kennis en bereik het verschil maken — de waardebepaling, de advertentie op de juiste platforms en het contract — kun je uitbesteden.

Zo werkt Easyhorecamakelaar: wij verzorgen de waardebepaling, de presentatie, de plaatsing op de meest bezochte horecaplatforms en een juridisch waterdicht contract. Jij doet de bezichtigingen én voert zelf de onderhandelingen. Voor een vast tarief van € 1.999 in plaats van een courtage van 5% tot 9%. Wat dat scheelt lees je in wat kost een horecamakelaar.

Conclusie

Je horecazaak zelf verkopen zonder makelaar kan en mag. Het werkt het beste als je de tijd hebt, je cijfers goed kent en je zaak courant is. Twijfel je over de prijs, wil je discreet verkopen of heb je simpelweg de uren niet, dan verdient begeleiding zich meestal terug in de verkoopprijs alleen al.